05035 Bussoletti Leonardo Ciliegiolo di Narni IGT

1400

Denominazione: Ciliegiolo di Narni Igt

Uve: 100% Ciliegiolo

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 litri

Temperatura di servizio: 18-20 gradi.

Affinamento: acciaio inox a temperatura controllata per il 70% 12 mesi sulle proprie fecce fini. 9/12 mesi in botte grande di rovere francese da 25 hl per il 30% 6/7 mesi in bottiglia

Adatto all’invecchiamento: si

Abbinamenti: riso con legumi,zuppe di cereali, vellutata di funghi porcini, carni bianche, salumi e formaggi semi stagionati, pesce di lago e stoccafisso.

Descrizione

05035 Bussoletti Leonardo Ciliegiolo di Narni IGT

Denominazione: Ciliegiolo di Narni Igt

Uve: 100% Ciliegiolo

Alcol: 13 %

Formato: 0,75 litri

Temperatura di servizio: 18-20 gradi.

Affinamento: 14-16 mesi in legno ed almeno 12-14 mesi in bottiglia

Adatto all’invecchiamento: no

Abbinamenti: formaggi semi stagionati, zuppe di legumi e risotti.

Presentazione: vino caratterizzato da una naturale piacevolezza , grazie alle spiccate note fruttate accompagnate da raffinati sentori floreali . Buona freschezza .

L’azienda: la Leonardo Bussoletti è un’azienda che si trova a Narni in provincia di Terni, in una zona particolarmente vocata alla viticoltura . Il vigneto composto da 7 ettari di vigna a conduzione biologica , composti principalmente da ciliegio ed a seguire da grechetto e trebbiano. La storia di Leonardo Bussoletti è quella di un uomo capace di trasformare il suo sogno in realtà: dopo aver speso i primi anni della sua vita come venditore di vino ha deciso di diventare produttore. In Italia e nel mondo ci sono molti esempi di questo percorso ma nel caso di Leonardo la sua è stata una scelta legata al Ciliegiolo ed al suo territorio.

L’azienda che segue i principi del biologico predilige fermentazioni spontanee e senza lieviti selezionati ma con sistema del pied de cuve ovvero con l’utilizzo delle proprie uve.

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