Capofoco Madrevite Colli del Trasimeno Rosso Umbria IGT

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Descrizione

Capofoco Madrevite Colli del Trasimeno Rosso Umbria IGT

Denominazione: Rosso Umbria IGT

Uve: 40 % Gamay del Trasimeno, 40% Merlot , 20% Montepulciano

Alcol: 15%

Formato: 0,75 litri

Temperatura di servizio: 16-18 gradi.

Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese

Adatto all’invecchiamento: si

Abbinamenti: secondi piatti di selvaggina e formaggi stagionati, grigliate e primi piatti al ragù di carne

Presentazione: il nome deriva dai camini presenti nelle case coloniche umbre . Un vino che vuole trasmettere calore, convivialità ed eleganza . Di colore rosso rubino tendente al granato. Note fruttate di ciliegia e mora matura sul finale si riconoscono sentori speziati di caffè , cuoio e tabacco. Buona struttura ed equilibrato nella trama tannica e di lunga persistenza

L’azienda: Nicola e Simone nel 2001 prendono le redini della storica azienda segnando così la svolta della cantina in chiave contemporanea senza dimenticare però le tradizioni. L’azienda si trova a Vaiano nel comune di Castiglione del Lago, a ridosso della vicina Toscana , in una zona ricompresa tra il senese Lago di Chiusi e il perugino Lago Trasimeno, su terreni arigillosi e ottimamente esposti ,seguendo una viticoltura convenzionale rispettosa al massimo di ambiente ed ecosistema. Una cantina moderna ma legata alla storia del territorio. Il Nome stesso della cantina trae ispirazione dall’omonimo strumento che i vignaioli di un tempo utilizzavano per chiudere l’apertura frontale delle botti di legno .

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