Collenottolo Tenuta Bellafonte Montefalco Sagrantino Docg

4500

Alcol: 15.0%

Uve: 100% Sagrantino

Formato: 0,75 litri

Temperatura di servizio: 16-18 gradi

Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere francese e almeno 12 mesi in bottiglia

Adatto all’invecchiamento:

Abbinamenti: primi piatti al ragù, selvaggina e formaggi stagionati

Descrizione

Collenottolo Tenuta Bellafonte Montefalco Sagrantino Docg

Alcol: 15.0%

Uve: 100% Sagrantino

Formato: 0,75 litri

Temperatura di servizio: 16-18 gradi

Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere francese e almeno 12 mesi in bottiglia

Adatto all’invecchiamento:

Abbinamenti: primi piatti al ragù, selvaggina e formaggi stagionati

Presentazione: vino dal colore rosso rubino intenso. Profumo caratterizzato da note di frutti di bosco e lavanda, con finale di incenso e grafite. Corposo , elegante e levigato, con una buona freschezza e un tannino intenso. Un vino rappresentativo dell’azienda guidata da Peter Helibron, con una filosofia chiara e decisa che parte dalla volontà di allevare le viti con cura con metodi di produzione mai invasivi ma fortemente rispettosi del terroir. Una vendemmia manuale delle uve Sagrantino e una vinificazione di uve accuratamente selezionate. Il “ Collenottolo” esprime un concentrato d’intensità, capacità d’invecchiamento e capacità polifenolica.

L’Azienda: Bellafonte equivale alla realizzazione del sogno di interpretare in un modo completamente nuovo il territorio di Montefalco. Un progetto che ha preso vita gradualmente nel tempo passo dopo passo. In nome dell’azienda deriva da un gioco di scomposizione del nome della famiglia, di origine tedesca: “ Heil” significa bellezza e benessere, mentre “Bron” fonte. La proprietà si trova nei pressi del piccolo e incantevole borgo di Torre del Colle, dove circa undici ettari sono occupati dalle viti composti da alcuni vecchi filari e altri impiantati di recente. Concepita per avere un completo equilibrio energetico ed un bassissimo impatto ambientale, la Tenuta dispone di impianti fotovoltaici ed una caldaia di biomassa che utilizza anche residui vegetali prodotti nelle vigne. I vini sono eleganti ed autentici come i vitigni umbri dai quali derivano e sono prodotti rispettando natura e tradizione.

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