Eburneo Cantina La Spina Marsciano Bianco dell’Umbria Igt

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Denominazione: Bianco dell’Umbria Igt

Uve: Grechetto classico, Grechetto di Todi, Trebbiano Spoletino, Malvasia Bianca di Candia,

Formato: 0,75 litri

Temperatura di servizio: 8-10 gradi

Abbinamenti: formaggi freschi e semi stagionati, verdure grigliate, legumi, risotti e carni bianche

Descrizione

Eburneo Cantina La Spina Marsciano Bianco dell’Umbria Igt

Denominazione: Bianco dell’Umbria Igt

Uve: Grechetto classico, Grechetto di Todi, Trebbiano Spoletino, Malvasia Bianca di Candia,

Formato: 0,75 litri

Temperatura di servizio: 8-10 gradi

Abbinamenti: formaggi freschi e semi stagionati, verdure grigliate, legumi, risotti e carni bianche

Presentazione : vino dal colore giallo paglierino, esprime un ricco e variegato bouquet di frutti e fiori tipicamente riconducibili ai profumi delle bellissime colline umbre. Uve provenienti di vigneti coltivati con il sistema di potatura guyot dal basso che consente così di avere una più alta parete, avvantaggiando in questo modo le viti con una migliore superficie fogliare attiva ed ottenere così una migliore qualità delle uve.

Le uve in vendemmia vengono raccolte a mano e disposte in piccoli cesti, subito trasportate in cantina, diraspate e pigiate in maniera soffice. Il mosto viene immediatamente separato dalle bucce e messo a fermentare a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate.

L’Eburneo viene imbottigliato in primavera e messo in commercio dopo un breve periodo di affinamento.

L’azienda: l’azienda vitivinicola “ Cantina la Spina” di Moreno Peccia è nata con lo scopo di coniugare al meglio l’antica vocazione locale nella coltivazione della vite con le attuali tecniche di vinificazione così da potenziare la qualità dei prodotti.

I vigneti sono situati tra le dolci colline in località la Spina, nel comune di Marsciano, poco distante da Perugia con terreno argilloso e ricco di calcare, a circa 300 metri sul livello del mare, con esposizione a Est-Ovest .

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