Il Baratto Fattoria Mani di Luna Torgiano Trebbiano Umbria Igp

1600

Denominazione: Trebbiano Umbria Igt

Uve: 80% Trebbiano Toscano (Procanico) 15% Malvasia 5% Grechetto e Riesling

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 litri

Temperatura di servizio: 8 -10 C°

Affinamento: sulle fecce fini per 6-7 mesi con ripetuti batonnage. Travasi e messa in bottiglia in giorni di frutti e luna calante (secondo il calendario lunare biodinamico). Imbottigliato senza alcuna chiarifica e filtrazione. Sosta in bottiglia per 2 mesi in cantina prima della messa in commercio.

Abbinamenti: ideale per gli aperitivi, versatile adatto a piatti di pesce, frutti di mare, crudi ma anche piatti di carni.

Descrizione

Il Baratto Fattoria Mani di Luna Torgiano Trebbiano Umbria Igp

Denominazione: Trebbiano Umbria Igt

Uve: 80% Trebbiano Toscano (Procanico) 15% Malvasia 5% Grechetto e Riesling

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 litri

Temperatura di servizio: 8 -10 C°

Affinamento: sulle fecce fini per 6-7 mesi con ripetuti batonnage. Travasi e messa in bottiglia in giorni di frutti e luna calante (secondo il calendario lunare biodinamico). Imbottigliato senza alcuna chiarifica e filtrazione. Sosta in bottiglia per 2 mesi in cantina prima della messa in commercio.

Abbinamenti: ideale per gli aperitivi, versatile adatto a piatti di pesce, frutti di mare, crudi ma anche piatti di carni.

Presentazione: Vino Naturale Il Baratto è il nome di una vigna antica, piantata in zona collinare ad alta pendenza e con parti terrazzate esposte a sud-ovest . Colore giallo paglierino tenue limpido, profumi fruttati delicati di mela, fiori di campo (camomilla), balsamici di erbette della macchia mediterranea e minerali di idrocarburi che si avvertono dopo almeno un anno di bottiglia, gusto sapido ed equilibrato. Ottenuto da uve che vengono pressate su torchio verticale a grappolo intero. Fermentazione senza controllo della temperatura su piccole vasche di acciaio inox per 2-3 settimane.

L’azienda : Fattoria Mani di Luna nasce a Torgiano nel 2012 per opera di tre amici: Alessandro, Rocco e Simone, con l’intento di riqualificare l’azienda riconvertendola al biologico ed ai meUmbria IGPTtodi dell’agricoltura biodinamica. La Fattoria segue i cicli lunari associati ai moti delle costellazioni e attraverso lavorazioni manuali e artigianali cerca di ottenere i prodotti naturali di alto valore nutrizionale ed energetico nel rispetto delle piante e dell’ambiente.

Prezzo on line: 16,00 euro per bottiglia 750 ml

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