Olio Extravergine di Oliva Macciano Oro di Giano Giano dell’Umbria DOP

1800

Descrizione : Olio intenso e profumatissimo . Sentori di mandorla e carciofo che grazie alla raccolta anticipata lasciano spazio al carciofo. Note di erba appena tagliata e foglie di ulivo. L’amaro e il piccante sono più pronunciati ma incredibilmente rimangono in equilibrio tra di loro.

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Descrizione

Olio Extravergine di Oliva Macciano Oro di Giano Giano dell’Umbria DOP 500 ml

Descrizione : olio extravergine Dop ottenuto dalle varietà di Moraiolo, Frantoio, San Felice raccolte alla giusta maturazione varietale.

Alla vista l’olio si offre limpido, di colore giallo con brillanti riflessi verdi; il profumo è elegante e offre note erbacee delicate.
In bocca l’impatto è avvolgente, l’amaro è leggero e il piccante gradevole. Ideale sul pane, sulle zuppe, sulle verdure crude e cotte, sulla carne, sul pesce, merita il centro della tavola.

L’azienda: Oro di Giano è la storia di Claudia Pompilj e della sua famiglia che affonda le sue radici nell’antico borgo di Macciano a Giano dell’Umbria già a partire dagli inizi del XVI secolo.

Basilio Pompilj, Cardinale Vicario risiedeva in questo territorio fin dalla prima metà dell’Ottocento. Oltre 160 ettari di terra, rispettata, coltivata, curata con il prezioso aiuto di uomini e donne di Macciano.
I 10 ettari di varietà di ulivi sono costituiti da : San Felice, Moraiolo, Frantoio e Leccino. Il progetto prevede un misurato intervento per la gestione degli ulivi secolari della proprietà, oltre a un nuovo impianto per l’aumento della produzione.

 

Informazioni aggiuntive

Bottiglia o Latta

50 cl, Tanica 5 litri

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