Toppo Rosso Berioli Lago Trasimeno Umbria Rosso Igt

1200

Temperatura di servizio: 18 gradi.

Affinamento: alcuni mesi in barriques di rovere francese

Adatto all’invecchiamento: si

Abbinamenti: secondi di carne, cacciagione e formaggi stagionati

Descrizione

Toppo Rosso Berioli Lago Trasimeno Umbria Rosso Igt

Uve: 10% Cabernet Souvignon – 10% Sangiovese – 10% Merlot

Alcol:

Formato: 0,75 litri

Temperatura di servizio: 18 gradi.

Affinamento: pre-macerazione carbonica a 10° C per tre giorni, inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasche d’acciaio. Macerazione delle bucce sui mosti per 15-20 giorni. Maturazione in botti di acciaio da 15 hl per 10-12 mesi.

Abbinamenti: formaggi stagionati e miele, piatti di pesce e carni bianche

Presentazione:

Colore rosso rubino brillante con riflessi porpora. Intenso, pulito e fruttato con chiare note di frutti a bacca rossa matura ( ciliegia sotto spirito) e leggere note grigliate. Molto ampio, morbido e suadente al palato. Rotondo ed equilibrato regala un finale molto persistente.

L’azienda:

L’azienda esisteva già a Montesperello di Magione all’inizio del 1900. Da allora la coltivazione della vite, dell’olivo e del grano hanno caratterizzato le produzioni agricole. Il vino è sempre stato però il prodotto che più contribuiva al bilancio economico della famiglia. Ma solo negli ultimi anni, grazie alla preparazione, la capacità, la volontà e l’esperienza del suo titolare Roberto Berioli, i vini prodotti hanno raggiunto un elevato livello di qualità. Infatti con la sua filosofia e la sua attenzione alla ricerca, pur rispettando le tradizioni, sono state introdotte in azienda numerose innovazioni. Oggi Roberto Berioli con sua moglie Cristina e con i figli Matteo e Assunta con le rispettive famiglie, hanno ripreso in mano questa storia per continuarla nel rispetto del luogo e della famiglia Berioli.

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